Omaguaco Alimentos Andinos y Samsung Innova


Este proyecto busca entregar a los pequeños productores herramientas para revalorizar su cosecha y disminuir el descarte agrícola a partir de energías renovables del sol.


Nuestro emprendimiento tiene como misión, posicionar al agro alimento andino procesado con energía solar, logrando un impacto sostenible en el desarrollo medioambiental y económico del noroeste argentino, reaprovechando el cultivo de descarte, solucionando las necesidades gastronómicas de la población y generando oportunidades laborales e inclusión social de jóvenes que luchan contra el desarraigo, la marginación y la pérdida de valores culturales. Trabajamos en la inclusión social y laboral de comunidades agrícolas ganaderas de la Provincia de Jujuy, para la generación de valor agregado a los descartes de la cosecha mediante el deshidratado con energía solar.




Economía Circular - Omaguaco





Capacitamos a comunidades y jóvenes egresados de escuelas técnicas, familiares de productores agrícolas ganaderos, en la construcción e Instalación de deshidratadores eólicos solares de bajo costo, construidos con materias primas recicladas, reutilizando los barriles de 200 litros descartados de la industria alimenticia, los transformamos en deshidratadores, instalando tomas de aire, extractores, veletas y bandejas para ser utilizados en las comunidades de localidades de la Puna, para brindar un servicio de agregado de valor mediante el deshidratado solar, la elaboración de sopas, guisos, escabeches, galletas, barritas, granolas, y vender a las empresas de catering con alto desarrollo de RSE vinculadas a empresas de mineria en destinos remotos que buscan alimentos para sus empleados, con alto impacto social, medioambiental,  inclusivo, con kilómetro cero, y reducida huella de carbono, representa un ciclo continuo de desarrollo positivo que conserva y mejora el capital natural optimiza el uso de los recursos y minimiza los riesgos en el sistema, gestiona una cantidad finita de especies y recursos con flujos renovables además funciona de forma eficaz en todo tipo de escala.

Deshidratador Solar de Barril + Horno Solar


El modelo integra un colector tipo horno solar concentrador, realizado en medio barril con interior de acero inoxidable que refleja los rayos solares concentrando el calor en su eje principal.
El eje central consistente en un tubo de acero galvanizado de color obscuro que colecta el aire desde sus dos entradas a los extremos y lo transporta a su centro, desde allí el aire es transportado al interior del deshidratador. El aire circula entre las bandejas y es extraído arrastrando la humedad por un molino de viento tipo eje vertical.



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Producción de Alimentos Andinos Deshidratados con Energía Solar

Todos nuestros productos son elaborados artesanalmente buscando la calidad nacida de la materia prima local, fresca, seleccionada, recién cosechada o elaborada con mucho cariño.






Para que todo esto tenga sentido la única forma es mirar y participar de los procesos de cosecha y elaboración, queremos que nos visiten y que nos transformemos en consumidores conscientes, dando el valor a lo que comemos no solo por su extraordinario gusto sino también por quienes lo hacen y como lo hacen, es una cadena enorme que inicia en el campo y termina en la mesa.

GUISOS Y SOPAS DESHIDRATADAS

Semillas, Granos y Verduras deshidratadas con energía solar cultivadas en la Quebrada de Humahuaca, en base a recetas ancestrales rescatadas

ESPECIAS DESHIDRATADAS

Hierbas, Especias y Verduras deshidratadas con energía solar cultivadas en la Quebrada de Humahuaca.

ESCABECHES

Elaborados con Hierbas, Especias y Verduras deshidratadas con energía solar de la Quebrada de Humahuaca, un blend para agregar vinagre y aceite de Oliva y Girasol, verduras que crecen llenas de proteínas y minerales.

Con una gran convocatoria, abrió la feria Caminos y Sabores

Además de comprar productos, en la feria se puede comer y beberCrédito: Ignacio Sánchez
En la Rural, más de 450 emprendedores de todo el país exponen sus productos hasta el martes.
7 de julio de 2019  
Un tour de cuatro días por el gran mercado de la gastronomía argentina. Ayer al mediodía, abrió las puertas la 15» edición de la feria Caminos y Sabores, en la Rural, y una gran cantidad de público pudo degustar los mejores productos y platos del país y disfrutar de artesanías y propuestas de turismo, representados en más de 450 emprendedores que protagonizan los 10 caminos de la feria. Experiencias, aromas y texturas acercaron a los visitantes la oportunidad única de conocer la historia y tradición de quienes elaboran estos productos autóctonos.
Francisco Milhas, de Maimará, localidad de Jujuy, participa por primera vez de la feria. Su emprendimiento se caracteriza por la elaboración de alimentos con verduras deshidratadas a través de energía solar. "Es un sueño, un hito, el inicio de una buena campaña, y una infusión económica para llegar más lejos, como, por ejemplo, al mercado de Buenos Aires, de Córdoba y de Rosario. Una oportunidad para conocer y medir nuestra capacidad de respuesta", dijo

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